TAHU ISI

BAHAN
20 potong tahu sumedang yang sudah digoreng

ISI

• 200 gr buncis, iris halus serong
• 100 gr tauge
• 100 gr dada aya, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang
• 4 siung bawang merah, cincang
• 3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• garam ,merica halus dan gula pasir secukupnya

UNTUK KULIT

• 100 gr tepung terigu
• 50 gr tepung beras
• 2 siung bawang putih halus
• 1 sendok teh ketumbar halus
• 100 cc santan
• 100 cc air
• garam sedikit

CARA MEMBUAT

1. Buat isi : tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam, lalu bincis dan terakhir tauge. Masukkan bumbu, masak sampai matang. Kentalkan dengan tepung maizena.
2. Buat kulit : campurkan semua bahan kulit, aduk hingga rata dan tidak berbutir.
3. Belah tahu sedikit, lalu isis dengan adonan isi, ratakan
4. Celupkan tahu isi ke adonan kulit, lalu goreng hingga kuning kecoklatan
5. Siap dihidangkan, baik bila dihidangkan disertai cabe rawit.

Selengkapnya...

TAHU UDANG

BAHAN :

• 2 buah tahu putih / tahu cina


• 100 gr wortel dipotong dadu kecil-kecil


• 100 gr udang kupas, dicincang


• 2 butir telur


• 1 siung bawang putih, dihaluskan


• 1 putih telur
• 150 gr tepung terigu


• garam, merica dan gula pasir secukupnya

CARA MEMBUAT :

• Haluskan tahu


• Campurkan tahu dengan wortel, udang, telur dan semua bumbu. Aduk sampai rata.


• Ambil Loyang persegi, alasi dengan plastk tahan panas lalu tuangkan adonan ke dalamnya dan ratakan.


• Kukus samapai matang, yaitu sekitar 15 menit. Angkat dan biarkan sampai dinginkan.


• Potong-potong adonan tahu matang. Silahkan potong sesuai selera, biasanya dipotong persegi.


• Celupkan potongan tahu pada putih telur lalu gulingkan pada tepung terisu.


• Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng potongan tahu hingga berwarna kuning kecoklatan


• Sajikan dengan penataan yang indah.

Selengkapnya...

ANEKA MENU MASAKAN

Daging :

• Semur Daging
• Rendang Daging
• Gepuk Daging
• Rollade Daging
• Sambal Goreng Ati
• Daging Sapi Lada Hitam
• Sate Sapi

Ayam :

• Ayam Bakar
• Ayam Goreng
• Ayam Pepes
• Ayam Goreng Serundeng
• Nugget Ayam
• Ayam Paprika Asem Manis
• Ayam Suwir
• Sate Ayam
• Opor Ayam
• Ati ampela

Ikan :

• Ikan Mas Goreng
• Gurame Bakar
• Udang Tepung
• Bandeng Goreng
• Tongkol

Telur :

• Sambal Goreng Telur
• Telur Dadar
• Telur Mata Sapi (Ceplok)
• Telur Puyuh
• Telur Pindang
• Telur Semur

Lauk Pauk Lainnya :

• Paru Goreng
• Usus
• Peda
• Asin Jambal
• Perkedel Kentang
• Perkedel Kentang Kornet
• Perkedel Jagung
• Perkedel Tahu
• Tahu/Tempe Goreng
• Tahu/Tempe Bacem
• Mendoan
• Tempe Kering
• Jamur Crispy
• Makaroni Schootle

Sayur :

• Capcay
• Acar
• Soun Cabe Hijau
• Karedok
• Lotek
• Pencok
• Tumis Kangkung
• Sambal Goreng Kentang
• Tumis Labu Siam Jagung
• Tumis Buncis
• Tumis Genjer
• Tumis Bayam
• Gulai Pakis
• Sayur Sop
• Sayur Asem
• Sayur Lodeh
• Sayur Kacang
• Sayur Bayam
• Sup Bakso Sosis
• Soto Ayam
• Soto Daging
• Sayur Tahu Cabe Hijau
• Mie Goreng
• Bihun Goreng
• Oreg Tempe
• Tumis Jamur

Selengkapnya...

ANEKA PAKET NASI

Nasi Tumpeng :

• Ayam
• Telur
• Tempe
• Perkedel
• Tempe Kering
• Urap
• Rempeyek

Timbel Komplit :

• Nasi
• Ayam
• Tempe
• Tahu
• Ikan Asin
• Sayur Asem
• Lalab/Sambel
• Kerupuk
• Buah

Nasi Dus :

• Nasi
• Telur / Ayam / Ikan ? daging
• Sayur
• Perkedel/Sayur
• Lalab/Sambal
• Kerupuk
• Buah

Nasi Tim

Nasi Goreng

Nasi Liwet Kacang

Nasi Tutug Oncom

Selengkapnya...

ANEKA KUE KERING

• Kastengel/Ribbon Cheese
• Blueberry Almond Cheese
• Nastart Cup
• Sagu Keju
• Salju
• Peanut Mede Cookies
• Kuku Macan Cornflakes
• Coffee Blast Cookies
• Black Papper Cheese Cookies
• Torino Cheese Cookies
• Melinjo Cookies
• Bokkepootjes
• Thumbprint Cornflakes
• Cheesy Pizza Cookies
• Kacang Kapucino
• Selai Kacang Bintik Coklat
• Marmer Lidah Kucing
• Kenari Cookies
• Sagon Mentega
• Chocolate Keping
• Abon Cookies
• Garlic Bread
• Coklat Selai Strawberry
• Coklat Kacang
• Black and White
• Caramel Chocolate
• Coklat Cornflakes Mede
• Selai Jeruk Chocolate

Selengkapnya...

ANEKA CEMILAN KERING

• Kacang Campur
• Sus Kering
• Royco Stick
• Jentik Keju
• Keciput
• Pastel Melati
• Pastel Abon
• Keripik Keju Ayam
• Keripik Coklat Kayu Manis
• Keripik Bawang
• Stik Keju
• Telur Gabus
• Bread Toast
• Roll Cheese
• Keripik Jagung
• Emping Balado
• Sumpia abon
• Kacang Tojin
• Kacang Mede Tepung
• Keripik Singkong
• Kuping Gajah
• Kue Tambang
• Kembang Goyang

Selengkapnya...

ANEKA CAKE DAN TART

• Black Forest Sederhana
• Black Forest Kukus
• Black Forest Bakar
• White Forest
• Brownies Kukus
• Brownies Bakar
• Roll Cake
• Lapis Malang
• Bolu Kukus Lapis
• Afam Cake/Bika Ambon Caramel
• Cake Pisang
• Cake Buah
• Marble Cheese Cake
• Layer Zebra Cake
• Cake Lapis Jeruk
• Kukus Lapis Legit Susu
• Lemon Mandarin Cake
• Cake Coklat Kenari
• Cake Mambo Almond
• Blueberry Cheese Cake
• Royal Apricort Cake
• Aneka Puding
• Chocolate Banana Cake
• Tiramisu Kukus Ekonomi
• Tiramisu Kukus Special
• Cake Coklat Double Cheese
• Cake Chocolate Vla Keju
• Aneka Tart Ulang Tahun

Selengkapnya...

KATERING

PAKET A :

Makanan Utama

§ Nasi putih

§ Ayam sewir

§ Capcay

§ Sup sosis

§ Rujak cuka

§ Kerupuk

§ Air mineral

Desert

§ Buah segar

Fasilitas

§ Meja buffet

§ Alat saji

PAKET B:

Makanan Utama

§ Nasi putih

§ Ayam sewir / rolade

§ Sambal ati / pepes ikan mas

§ Capcay

§ Sup sosis

§ Rujak cuka

§ Kerupuk

§ Air mineral

Desert

§ Buah segar

§ Es puter

Fasilitas

§ Meja buffet

§ Alat saji

PAKET C:

Makanan Utama

§ Nasi Putih

§ Ayam Sewir / Rolade

§ Capcay / Cah Jagung

§ Sup Sosis

§ Bandeng Sarden / Kakap Ayam Manis

§ Sambal Goreng Ati

§ Kerupuk

§ Air Mineral

Desert

§ Buah segar

§ Es puter

Fasilitas

§ Meja buffet

§ Alat saji

PAKET D :

Makanan Utama

§ Nasi Putih

§ Ayam Sewir / Rolade / Bistik Lidah

§ Sambal Goreng Ati

§ Kakap Ayam Manis

§ Salad / Rujak Cuka

§ Capcay / Ca Jagung

§ Sup Sosis

§ Kerupuk

§ Air Mineral

Desert

§ Buah segar

§ Es puter

§ Puding

§ Yoghurt

§ Coffe break 100 orang

Stand

§ Soto bandung

§ Sate lontong

§ Hot snack

§ Baso tahu

Fasilitas

§ Meja buffet

§ Alat saji

PAKET E :

Makanan Utama

§ Nasi Putih

§ Ayam Sewir / Rolade / Bistik Lidah

§ Sambal Goreng Ati

§ Kakap Ayam Manis

§ Salad / Rujak Cuka

§ Capcay / Ca Jagung

§ Sup Sosis

§ Kerupuk

§ Air Mineral

Desert

§ Buah segar

§ Es puter

§ Pudding

§ Coffe break 100 orang

§ Soft drink / aneka juice

Stand

§ Empek-empek

§ Sate lontong / baso tahu

§ Kambing guling / Mongolian BBQ

§ Hot snack / roast beef

§ Griled fish / suki yaki

Fasilitas

§ Meja buffet

§ Alat saji

§ Dekorasi bunga hidup taman catering

§ Pilar jalan

§ Inisial + Ice carving

§ Bunga stand

§ 2 buket meja tamu

§ Umbul-umbul

Selengkapnya...

ANEKA KUE BASAH RASA MANIS

• Sus Cream
• 
  
• Sus Vla
• 
  
• Sus Teratai
• 
  
• Spekoek Caramel
• 
  
• Caramel Kukus
• 
  
• Afam cake/Bika Ambon Caramel
• 
  
• Bolu Kukus Lapis
• 
  
• Bolu Kukus Anggrek
• 
  
• Bolu Kukus Jeruk
• 
  
• Black Forest
• 
  
• Bolu Pandan
• 
  
• Bolu Keju
• 
  
• Brownies Kukus
• 
  
• Brownies Bakar
• 
  
• Tiramisu Kukus
• 
  
• Dadar Gulung Vla
• 
  
• Dadar Gulung Enten
• 
  
• Proll Tape
• 
  
• Bolu Tape
• 
  
• Poffertjes
• 
  
• Kue Lumpur
• 
  
• Kue Lapis
• 
  
• Pie Nanas
• 
  
• Pie Buah
• 
  
• Talam
• 
  
• Cente
• 
  
• Aneka Roti Panggang
• 
  
• Roti Goreng
• 
  
• Donat
• 
  
• Bolu Gulung
• 
  
• Lapis Malang
• 
  
• Aneka Puding
• 
  
• Kelepon
• 
  
• Steen Ballen
• 
  
• Truffle Srawberry
• 
  
• Horn Pastry
• 
  
• Fruit Pastry
• 
  
• Aneka Cake Mini
• 
  

Selengkapnya...

ANEKA KUE BASAH RASA ASIN

• Sus Rougout
• Sus Teratai
• Pastry Rougout
• Pastry Sosis
• Cheese Pastry
• Smoke Beef Pastry
• Dadar Gulung Sayur
• Risoles Segitiga
• Risoles Gulung
• Risoles Amerika
• Panada Kecil
• Panada Besar
• Poffertjes
• Sosis Solo
• Pastel Sayur
• Pastel Bulat
• Pastel Horn Rougout
• Semar Mendem
• Ketan Serundeng
• Lemper Goreng
• Pizza Mini
• Kroket Sayur
• Kroket Telur Puyuh
• Kroket Makaroni
• Pie Rougout
• Roti Sosis
• Roti Keju
• Roti Kornet
• Roti Smoke Beef
• Roti Abon
• Roti Goreng
• Bakpau
• Bakpau Goreng
• Bitterballen
• Arem-arem Mie
• Talam Asin
• Bakwan Sayur
• Bakwan Jagung
• Combro
• Gehu

Selengkapnya...