TAHU UDANG

BAHAN :

• 2 buah tahu putih / tahu cina


• 100 gr wortel dipotong dadu kecil-kecil


• 100 gr udang kupas, dicincang


• 2 butir telur


• 1 siung bawang putih, dihaluskan


• 1 putih telur
• 150 gr tepung terigu


• garam, merica dan gula pasir secukupnya

CARA MEMBUAT :

• Haluskan tahu


• Campurkan tahu dengan wortel, udang, telur dan semua bumbu. Aduk sampai rata.


• Ambil Loyang persegi, alasi dengan plastk tahan panas lalu tuangkan adonan ke dalamnya dan ratakan.


• Kukus samapai matang, yaitu sekitar 15 menit. Angkat dan biarkan sampai dinginkan.


• Potong-potong adonan tahu matang. Silahkan potong sesuai selera, biasanya dipotong persegi.


• Celupkan potongan tahu pada putih telur lalu gulingkan pada tepung terisu.


• Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng potongan tahu hingga berwarna kuning kecoklatan


• Sajikan dengan penataan yang indah.