Inna lillahi wa inna ilaihi roji'un -Telah Wafat KH Sahal Mahfuzh Kajen Pati Jawa Tengah (Rois 'Aam PBNU dan Ketua Umum MUI- lahul fatihah

Senin, 05 Juli 2010

TAHU ISI

BAHAN
20 potong tahu sumedang yang sudah digoreng

ISI
  • 200 gr buncis, iris halus serong
  • 100 gr tauge
  • 100 gr dada aya, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 4 siung bawang merah, cincang
  • 3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
  • 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • garam ,merica halus dan gula pasir secukupnya

UNTUK KULIT
  • 100 gr tepung terigu
  • 50 gr tepung beras
  • 2 siung bawang putih halus
  • 1 sendok teh ketumbar halus
  • 100 cc santan
  • 100 cc air
  • garam sedikit

CARA MEMBUAT
  1. Buat isi : tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam, lalu bincis dan terakhir tauge. Masukkan bumbu, masak sampai matang. Kentalkan dengan tepung maizena.
  2. Buat kulit : campurkan semua bahan kulit, aduk hingga rata dan tidak berbutir.
  3. Belah tahu sedikit, lalu isis dengan adonan isi, ratakan
  4. Celupkan tahu isi ke adonan kulit, lalu goreng hingga kuning kecoklatan
  5. Siap dihidangkan, baik bila dihidangkan disertai cabe rawit.

Selengkapnya...

Rabu, 30 Juni 2010

TAHU UDANG

BAHAN :
  • 2 buah tahu putih / tahu cina

  • 100 gr wortel dipotong dadu kecil-kecil

  • 100 gr udang kupas, dicincang

  • 2 butir telur

  • 1 siung bawang putih, dihaluskan

  • 1 putih telur
  • 150 gr tepung terigu

  • garam, merica dan gula pasir secukupnya

CARA MEMBUAT :
  • Haluskan tahu

  • Campurkan tahu dengan wortel, udang, telur dan semua bumbu. Aduk sampai rata.

  • Ambil Loyang persegi, alasi dengan plastk tahan panas lalu tuangkan adonan ke dalamnya dan ratakan.

  • Kukus samapai matang, yaitu sekitar 15 menit. Angkat dan biarkan sampai dinginkan.

  • Potong-potong adonan tahu matang. Silahkan potong sesuai selera, biasanya dipotong persegi.

  • Celupkan potongan tahu pada putih telur lalu gulingkan pada tepung terisu.

  • Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng potongan tahu hingga berwarna kuning kecoklatan

  • Sajikan dengan penataan yang indah.

Selengkapnya...

Rabu, 18 Februari 2009

ANEKA MENU MASAKAN

Daging :

  • Semur Daging
  • Rendang Daging
  • Gepuk Daging
  • Rollade Daging
  • Sambal Goreng Ati
  • Daging Sapi Lada Hitam
  • Sate Sapi

Ayam :

  • Ayam Bakar
  • Ayam Goreng
  • Ayam Pepes
  • Ayam Goreng Serundeng
  • Nugget Ayam
  • Ayam Paprika Asem Manis
  • Ayam Suwir
  • Sate Ayam
  • Opor Ayam
  • Ati ampela

Ikan :

  • Ikan Mas Goreng
  • Gurame Bakar
  • Udang Tepung
  • Bandeng Goreng
  • Tongkol

Telur :

  • Sambal Goreng Telur
  • Telur Dadar
  • Telur Mata Sapi (Ceplok)
  • Telur Puyuh
  • Telur Pindang
  • Telur Semur

Lauk Pauk Lainnya :

  • Paru Goreng
  • Usus
  • Peda
  • Asin Jambal
  • Perkedel Kentang
  • Perkedel Kentang Kornet
  • Perkedel Jagung
  • Perkedel Tahu
  • Tahu/Tempe Goreng
  • Tahu/Tempe Bacem
  • Mendoan
  • Tempe Kering
  • Jamur Crispy
  • Makaroni Schootle


Sayur :

  • Capcay
  • Acar
  • Soun Cabe Hijau
  • Karedok
  • Lotek
  • Pencok
  • Tumis Kangkung
  • Sambal Goreng Kentang
  • Tumis Labu Siam Jagung
  • Tumis Buncis
  • Tumis Genjer
  • Tumis Bayam
  • Gulai Pakis
  • Sayur Sop
  • Sayur Asem
  • Sayur Lodeh
  • Sayur Kacang
  • Sayur Bayam
  • Sup Bakso Sosis
  • Soto Ayam
  • Soto Daging
  • Sayur Tahu Cabe Hijau
  • Mie Goreng
  • Bihun Goreng
  • Oreg Tempe
  • Tumis Jamur
Selengkapnya...

ANEKA PAKET NASI

Nasi Tumpeng :

  • Ayam
  • Telur
  • Tempe
  • Perkedel
  • Tempe Kering
  • Urap
  • Rempeyek


Timbel Komplit :

  • Nasi
  • Ayam
  • Tempe
  • Tahu
  • Ikan Asin
  • Sayur Asem
  • Lalab/Sambel
  • Kerupuk
  • Buah

Nasi Dus :

  • Nasi
  • Telur / Ayam / Ikan ? daging
  • Sayur
  • Perkedel/Sayur
  • Lalab/Sambal
  • Kerupuk
  • Buah

Nasi Tim

Nasi Goreng

Nasi Liwet Kacang

Nasi Tutug Oncom

Selengkapnya...

ANEKA KUE KERING

  • Kastengel/Ribbon Cheese
  • Blueberry Almond Cheese
  • Nastart Cup
  • Sagu Keju
  • Salju
  • Peanut Mede Cookies
  • Kuku Macan Cornflakes
  • Coffee Blast Cookies
  • Black Papper Cheese Cookies
  • Torino Cheese Cookies
  • Melinjo Cookies
  • Bokkepootjes
  • Thumbprint Cornflakes
  • Cheesy Pizza Cookies
  • Kacang Kapucino
  • Selai Kacang Bintik Coklat
  • Marmer Lidah Kucing
  • Kenari Cookies
  • Sagon Mentega
  • Chocolate Keping
  • Abon Cookies
  • Garlic Bread
  • Coklat Selai Strawberry
  • Coklat Kacang
  • Black and White
  • Caramel Chocolate
  • Coklat Cornflakes Mede
  • Selai Jeruk Chocolate
Selengkapnya...

ANEKA CEMILAN KERING

  • Kacang Campur
  • Sus Kering
  • Royco Stick
  • Jentik Keju
  • Keciput
  • Pastel Melati
  • Pastel Abon
  • Keripik Keju Ayam
  • Keripik Coklat Kayu Manis
  • Keripik Bawang
  • Stik Keju
  • Telur Gabus
  • Bread Toast
  • Roll Cheese
  • Keripik Jagung
  • Emping Balado
  • Sumpia abon
  • Kacang Tojin
  • Kacang Mede Tepung
  • Keripik Singkong
  • Kuping Gajah
  • Kue Tambang
  • Kembang Goyang
Selengkapnya...

ANEKA CAKE DAN TART

  • Black Forest Sederhana
  • Black Forest Kukus
  • Black Forest Bakar
  • White Forest
  • Brownies Kukus
  • Brownies Bakar
  • Roll Cake
  • Lapis Malang
  • Bolu Kukus Lapis
  • Afam Cake/Bika Ambon Caramel
  • Cake Pisang
  • Cake Buah
  • Marble Cheese Cake
  • Layer Zebra Cake
  • Cake Lapis Jeruk
  • Kukus Lapis Legit Susu
  • Lemon Mandarin Cake
  • Cake Coklat Kenari
  • Cake Mambo Almond
  • Blueberry Cheese Cake
  • Royal Apricort Cake
  • Aneka Puding
  • Chocolate Banana Cake
  • Tiramisu Kukus Ekonomi
  • Tiramisu Kukus Special
  • Cake Coklat Double Cheese
  • Cake Chocolate Vla Keju
  • Aneka Tart Ulang Tahun
Selengkapnya...